“好!悦悦也要一起做。”
接下来就是父女俩分工协作的时间了。
悦悦搬了条小凳子,坐在厨房间门口,负责清洗两棵青菜。
而王川准备好碗盘,洗好锅子之后,打开电磁炉先开始煎荷包蛋。
油热之后,打入鸡蛋,滋的一声,蛋清开始慢慢变白、凝固……
王川端起平底锅,然后轻轻摇晃,尽量让荷包蛋的形状更接近于圆形。
接着便是小火慢煎,等蛋黄到六成熟,第一个荷包蛋出锅。
这个时候,其实蛋黄还太嫩,吃起来不好吃,不过王川还有后续步骤。
如法炮制,等第二个荷包蛋出锅的时候,电水壶里面的水也刚好开了。
换了一个汤锅,王川将开水倒入,先将悦悦洗好的青菜放过锅中过水。
等青菜变色后捞起,装盘备用后,锅中再放入适量的干面条。
等王川洗好平底锅,切好葱花,锅中面条已经软化,白心退去。
撩面起锅,分两碗装好。
接着,王川重新换上平底锅。
趁着平底锅中水分蒸发的时间,王川趁热在面条中倒入适量的鲜酱油,拌匀。
此时,平底锅中的水分,已经蒸发干了。
王川转身,在其中倒入适量的调和油,开中大火加热。
趁着这个时间,他又将荷包蛋平铺在面条上,将青菜一片一片,沿着盘子边缘摆成一个圆形。
放下筷子,锅中之油已经热了。
王川端起平底锅,然后用勺子舀出热油,均匀的浇在荷包蛋、面上。
借着油温,之前六成熟的荷包蛋,现在差不多在七成熟左右。
这个时候的蛋黄,成半流质状态,吃起了是味道最好的。
浇油之后,还有最后一道工序,那就是将葱花,按爱心形状,散在荷包蛋上面。
由于油温余热,葱花的香味也被彻底激发出来了。
屋内,香气四溢。
“好勒,闺女,上桌子吃饭!”王川端着两盘面鸡蛋酱油面就上桌了,还美其名曰,爱心阳春面。
“哇,爸比,你好厉害啊!悦悦刚刚看你做饭,从头到尾,一样接一样,不慌不忙!最关键的是,看起来好漂亮,吃起来好美味。”
悦悦一边大口大口的吃着,一边毫不吝啬的给王川点赞。
看着女儿吃的如此香,王川忽然这是他二十五年来,做的最最成功的一次饭。
“嗯,爸爸会做的菜还很多很多呢,以后啊,爸爸一样一样的做给悦悦吃好不好?”
“好!”悦悦点了点头,“爸比,你是不是生下来就会做饭了?悦悦怎么不会?”
“呵呵!”
王川摇头一笑,“每个人生下来,都只会吃饭睡觉。
爸爸的厨艺啊,是跟爷爷奶奶学的。
爷爷奶奶会的菜可多了,爸爸都有好多没学会呢!
等以后爸爸回老家的时候,一定带着悦悦大饱口福好吗?”
……
吃完饭,打开电视后,悦悦就迷上了动画片。
趁着这个空档,王川凝神进入系统,点选了【升级】按钮。
属性点变成19点,系统的下方立马出现了“升级中……”几个字样。
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